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给每块猪肉发身份证

2019/07/16 来源:新疆信息港

导读

给每块猪肉发“身份证”本报6月13日讯( 周月桂)生猪产品质量安全全程追溯体系,让每一块猪肉都有了自己的“身份证”.省商务厅与长沙市商务

给每块猪肉发“身份证”

本报6月13日讯( 周月桂)生猪产品质量安全全程追溯体系,让每一块猪肉都有了自己的“身份证”.省商务厅与长沙市商务局今天联合开展“生猪定点屠宰企业食品安全宣传开放日”活动,邀请部分人大代表、政协委员、消费者代表和媒体,参观生猪定点屠宰企业红星盛业食品股份有限公司,展示正在长沙市雨花区试点的生猪产品质量安全全程追溯体系。

走进红星盛业的屠宰车间,发现,这里每只生猪的耳朵上都戴着一个小小的“耳环”.据介绍,这个小“耳环”,便是环状电子溯源芯片,相当于是每头猪的“身份证”. 生猪自入栏起就戴上这个电子耳标,全程记录养殖状况。之后在屠宰场一宰完,猪肉就加挂无线芯片,监控屠宰和物流环节;到了门店和超市,电子秤就将芯片内容读取保存。

消费者在购买肉品后,凭小票上印的溯源查询码,通过络可查询到生猪的养殖环境、饲喂情况、防疫检疫情况、加工时间等全部信息,这样,每块猪肉也都有了“身份证”.

商务部门提醒,目前,长沙红星大市场和树木岭农贸市场都能买到可溯源的猪肉,消费者应主动索要溯源票,以便查询肉的来源。据介绍,长沙市生猪产品溯源体系建设试点于2011年9月启动,共投放了160台溯源秤,并配备了追溯系统的查询机,实现生猪产品从屠宰、批发、零售和消费环节的质量安全全程可溯源。

今天的屠宰企业开放日活动上,特约监察员刘有良表示,希望“溯源肉”能迅速在长沙乃至全省市场全面铺开,让大家吃得放心。消费者代表张德高建议,上查编号太麻烦,对每批“溯源肉”实行“挂牌”,将所有信息写在上面,让市民一目了然。

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